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牡丹娱乐场vip 一天卖出1W的网红鸡爪,在家简单轻松做,学会就能做生意赚钱了

人气:992 发布时间:2020-01-09 11:07:28
最近有一款鸡爪突然变成了网红,获得点赞100多万,据说每天能够卖出10000只,老板靠这一门手艺就赚大发了。这款网红鸡爪,是隔着屏幕就要流口水、让人食欲大开的那种。小怡的秘密1、清理、焯水和焖煮鸡爪的方法和网红酸辣鸡爪的方法一样。...

牡丹娱乐场vip 一天卖出1W的网红鸡爪,在家简单轻松做,学会就能做生意赚钱了

牡丹娱乐场vip,大家好,我是沈小怡,一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食/探店,欢迎关注我,一起学习、交流美食的制作心得,也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。

现在的抖音,已经快被吃货们攻陷了,各种隐藏菜单和花式厨艺层出不穷。对于吃货的我来说,一有空就抱着手机刷抖音看美食。

最近有一款鸡爪突然变成了网红,获得点赞100多万,据说每天能够卖出10000只,老板靠这一门手艺就赚大发了。

这款网红鸡爪,是隔着屏幕就要流口水、让人食欲大开的那种。我看到后立马就有了心动的感觉,决定copy不走样一番。而且一次做了2斤鸡爪,1斤做了抖音款酸辣口味的,1斤做了家常款咸鲜口味的,味道各有千秋,我都挺爱吃的。

大夏天没有食欲的时候,拿它来做零食或者做冷菜、下饭菜,都是不错的选择呢。

1.鸡爪中有丰富的胶原蛋白,能改善心脑血管疾病的症状,还可以美容养颜。

2.鸡爪中含有大量钙铁铜等矿物质,可以强壮骨骼,预防骨质疏松和贫血。

3.鸡爪还可以降血压,有软化保护血管、降低血脂和胆固醇的作用。

1.新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽,无残留黄色硬皮。

2.好的鸡爪质地紧密、富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。

3.尽量挑选个头大肉质厚的鸡爪,这样的鸡爪吃起来更过瘾。

食材:鸡爪500克

调料:八角2个、桂皮1段、香叶1片、姜片6片、葱段10根、料酒15克、洋葱半个、大蒜5粒、柠檬1个、百香果1个、香菜1把、小米椒5个、美极鲜100克、香醋100克、糖50克、花椒油10克

做法:

1、给鸡爪剪完指甲后清洗干净,并且把鸡爪一切(剪)为二。

2、鸡爪冷水入锅,水开后把鸡爪捞出用清水洗净。

3、锅里烧水,放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶,煮开后把鸡爪放入锅里,倒入料酒,加盖小火焖煮10分钟左右,把鸡爪捞出放入冰水中浸泡片刻。

4、洋葱洗净切丝,大蒜去皮切末,柠檬洗净切片,香菜洗净切段,小米椒洗净切段。

5、准备酱汁,把洋葱、大蒜、柠檬、美极鲜、香醋、糖和花椒油混合均匀。

6、把鸡爪从冰水中捞出沥干,放入混合好的酱汁里拌匀,最后放入香菜、小米椒和百香果果肉混合均匀。

7、封上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时左右,就能吃啦。

小怡的秘密

1、把鸡爪一切(剪)为二,可以让鸡爪更好更快地入味。

2、我调的酱汁里没有放纯净水,所以酱汁的颜色比较深,如果喜欢颜色淡一些的,可以在酱汁里混合一些纯净水。

3、如果喜欢酸辣味,可以多放一些百香果、柠檬和小米椒。

食材:鸡爪500克

调料:八角2个、桂皮1段、香叶1片、姜片6片、葱段10根、料酒15克、糟卤600克

做法:

1、给鸡爪剪完指甲后清洗干净,并且把鸡爪一切(剪)为二。

2、鸡爪冷水入锅,水开后把鸡爪捞出用清水洗净。

3、锅里烧水,放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶,煮开后把鸡爪放入锅里,倒入料酒,加盖小火焖煮10分钟左右,把鸡爪捞出放入冰水中浸泡片刻。

4、把鸡爪从冰水中捞出沥干,放入糟卤中浸泡。

5、封上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时左右,就能吃啦。

小怡的秘密

1、清理、焯水和焖煮鸡爪的方法和网红酸辣鸡爪的方法一样。

2、糟卤,是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可,清蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜。

沈小怡,小怡私房菜创始人,曾被邀请上央视的80后美厨娘。美食自媒体(微信公众号、今日头条、新浪微博、一点资讯等多平台签约美食博主),美食专栏撰稿人,方太生活家签约讲师,知名美食节目【淘最上海】和【人气美食】特约嘉宾,知名视频媒体【一条】【美食台】特邀嘉宾,【小怡的厨房】美食社群创始人。